f&b

  1. Q

    Tản mạn về chuyện "Con Người" trong ngành F&B làm đau đầu những ai mới vô nghề

    Bài viết này tôi đề cập đến 2 nhóm con người làm đau đầu biết bao nhiêu ông chủ trẻ đang kinh doanh cafe, quán ăn mỗi ngày. Bao mệt mỏi, sự cố, phốt truyền thông, thất thoát,... cũng từ 2 nhóm này mà ra. 1. CON NGƯỜI TRONG NỘI BỘ: NHÂN VIÊN Có lần, 1 người anh tâm sự với tôi là có 1 pha chế...
  2. Q

    Long Mạch của 1 dự án F&B

    Tôi vì may mắn sau khi lập gia đình, dời về sinh sống ở khu dân cư Phan Xích Long, tuyến đường có nhiều nhà hàng và cafe sôi nổi nhất quận phú nhuận, cùng hàng đống quán cafe, nhà hàng ẩn mình trong mê cung các con đường Hoa ở phú nhuận (hoa lan, hoa phượng,...) nên chứng kiến sự thất bại, đốt...
  3. Q

    F&B - Ngành công nghệ đến và đi không thương tiếc!

    Mỗi lần ghé Bankstown - một thị trấn sầm uất của người Việt tại vùng ven phía Tây Nam của Sydney - là tôi phải ghé tiệm bún bò Huế hiệu Đông Ba làm một tô. Tiệm này thuộc loại nổi tiếng ở đây, thức ăn nêm nếm đậm đà mà giá cả lại phải chăng nên lúc nào đông khách. Vậy mà lần này lại tháo bảng...
Top